Elevage Limousin

     Après plusieurs générations de vaches "tracteuses", dans les années 70-80, la limousine s'est imposée naturellement dans nos Monts de Lacaune. Les troupeaux qui cohabitaient avec des ovins lait ou fonctionnaient en système extansif devaient posséder des critères bien précis:

  1. Facilité de conduite (notamment vêlage)
  2. Bonne rusticité
  3. Carcasse légère à haut rendement pour la production de "veau d'Aveyron".
 
De plus, le support acide du sol et le climat de semi-montagne rappelaient ceux du berceau de race.
Aujourd'hui, presque toutes les vaches de notre région sont des limousines grace à ces qualités.

Certainement le meilleur compromis entre rusticité et performances !