GAEC de Laucate (BACOU)

 

           5km après Lacaune, direction Murat/Vèbre, vous découvrez la Plaine de Laucate où se trouve notre ferme

        L'exploitation familiale compte une centaine d'hectares pour un troupeau de 100 vaches avec son renouvellement.

Nous y travaillons à deux: ma mère Claudie et moi-même Frédéric (installé depuis 2003). Mon père Pierre, jeune retraité nous a laissé un bon outil de production. Il est bien sûr encore là pour aiguiller les décisions et pallier au manque de main-d'oeuvre.

 

Pierre ; Claudie ; Frédéric ; Jessica

 

       Pour ce qui est du troupeau, nous avons la particularité "d'aimer les animaux viande". Notre principal objectif est d'avoir chaque année un maximun de veaux type mixte viande afin de :

  1. répondre à une demande locale de taureaux bien conformés pour la production du Veau d'Aveyron,
  2. mais aussi de bien valoriser les animaux restants engraissés et vendus pour l'abattage.

 

     Pour cela, nous essayons d'utiliser des taureaux qui amènent des largeurs, de la conformation, et conservent de la finesse.
Ces dernières années, SAXO (fils de Pablo, GAEC ROUCHES) nous a laissé de bonnes filles qui correspondent bien à nos attentes.
Actuellement, ALTAIR semble bien assurer la relève.

 

Lot génisses 30 mois

 

 Nous vendons chaque année une dizaine de mâles pour la reproduction ainsi qu'une dizaine de génisses -1an. Tout le reste des animaux sont vendus gras à une coopérative : SYNERGIE Bétail et Viande.

 

 

 


Dernière mise à jour de cette page le 04/10/2009